Ispahan charlotte
Menú Primavera ~ Verano | Cakes
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Si me preguntaran cuál es el sabor del romance sin duda alguna les describiría esta hermosa combinación, inspirada en los sabores del iconico "Ispahan Macaron" del pastelero y chocolatero Pierre Hermé, el cual se inspiró en la Rosa Ispahan, he recreado este romántico y delicado postre en este pastel:
"Ispahan charlotte"
~ Masa chiffon de agua de rosas
~ Mermelada de frambuesas
~ Cremeux de chocolate blanco y frambuesas
~ Crema de lychee
~ Lychee
Frutal, con notas florales delicadas de la rosa y lychee, un toque de acidez de las frambuesas y una fragancia exquisita. ✨️
Rendimiento: aprox entre 5 a 6 porciones.